Il Golosario 2014 L’olio extravergine denocciolato di oliva varietà Bosana, fruttato e con un retrogusto amarognolo, è prodotto principe di questa azienda: viene utilizzato per conservare e impreziosire le eccellenti verdure sott’olio, frutto del sole...
Flos Olei 2013 Continuano a convincere i Fratelli Pinna che sono un punto di riferimento importante dell’olivicoltura regionale e che si distinguono anche per la produzione di ortaggi, poi preparati sott’olio. Eredi di una tradizione familiare che risale...
Hanno conquistato i golosi di tutta Italia con i carciofini sott’olio. Il segreto di questi produttori di Ittiri è l’olio d’olivo di varietà Bosana, che producono essi stessi. Tra i sott’oli prodotti, pregevoli anche asparagi, melanzane,...
L’olio e tutti i sott’oli sono prodotti in Sardegna, nei pressi di Sassari, ma l’anima che manda avanti la commercializzazione del marchio Pinna è a Bergamo, perché a Bergamo risiede ormai da decenni Antonella Pinna Masia, sorella di Leonardo e...
Carciofini spinosi per sognare Chi pensa che il cibo blocchi, non si rende conto che invece fa viaggiare. Dalla pianura Padana a quella di Paestum, dal Nord al Sud, al Centro. Tappa in Toscana per l’olio del Frantoio di Vicopisano di Nicola Bovoli, sulla collina dove...
