“Se la cultura del vino ha fatto passi da gigante negli ultimi anni, quella dell’olio d’oliva è ancora alla preistoria. Per questo dobbiamo incrementare la promozione di questo prodotto, soprattutto nella ristorazione”. Lo afferma Antonella...
SARDEGNA Ittiri, Sassari Antichi Uliveti del Prato, 2004. L’azienda di famiglia Pinna, fondata nel 1940, è oggi condotta dai fratelli Antonella, Gavino e Leonardo. L’olio che presentiamo è una monocultivar Bosana, ma in commercio vi è pure una versione...
Il Sommerlier, Anno XI, Marzo/Aprile 2005 Sardegna, Ittiri, Sassari Antichi Uliveti del Prato, 2004. L’azienda della famiglia Pinna, fondata nel 1940, è oggi condotta dai fratelli Antonella, Gavino e Leonardo. L’olio che presentiamo è un monocultival...
Gambero Rosso, Anno 12, Numero 139, Agosto 2003 Dedicato a chi si trova ad Alghero o nel Sassarese. Perché l’azienda di Gavino, Leonardo e Antonella Pinna, produttori di deliziosi sott’oli, creme e olio extravergine, si trova nell’entroterra della...
In una terra in cui la varietà Bosana è protagonista quasi assoluta, ecco un altro olio monocultival, ma ottenuto da olive denocciolate. Giallo tenue alla vista e limpido, si presenta con profumi altrettanto tenui e delicati di oliva, con note di frutta bianca che...
La Bosana 2001 dei Fratelli Pinna è una bomba che esplode gagliarda e lascia in gola sensazioni che si contano in minuti. È la bomba dei miei desideri pacifisti. È la guerra infinita degli oliveti ripensati. Insieme agli altri oli del nuovo sud consapevole- quelli...
