Agale Vermentino di Sardegna

QUALITA'
Vermentino di Sardegna, Denominazione di Origine Controllata (DOC)

VITIGNO
100% Vermentino.

TIPOLOGIA
Vino bianco secco.

VIGNETI
Situati ad Ittiri, nord ovest Sardegna, età media di 20 anni. I sesti di impianto sono di 2,5m tra le file e di 1m sulla fila. La forma di allevamento è a spalliera con potatura guyot, la quale impone il rinnovo annuale del capo a frutto. Il terreno è concimato ad anni alterni con concimi organici compostati e lavorato meccanicamente.

TERRENO
Prevalentemente calcareo.

VINIFICAZIONE
Uve vinificate con pressatura soffice, mosto refrigerato e pulito per decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati.

DESCRIZIONE
Il nostro Agale si distingue per il suo colore giallo paglierino netto e brillante, con sfumature verdognole. Al naso offre un bouquet lungo e fine, dominato da note di fiori bianchi, leggere sfumature ammandorlate e fruttate di pesca e mela verde. Al palato è fresco, ampio e vellutato, con una gradevole sapidità e un tocco agrumato. Il retrogusto è caratteristico e persistente. Perfetto da gustare come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare, pesci delicati, fritture, formaggi freschi, minestre e primi piatti leggeri.

ANNATA
2023

DATI TECNICI
Residuo zuccherino: 3,6 g/L
Grado alcolico: 14,10% vol.
Acidità: 5,7 g/L

FORMATO
Bottiglia 0,75L